نقش بیوتکنولوژی در برآورده شدن حق انسان ها بر تغذیه (مقاله علمی وزارت علوم)
درجه علمی: نشریه علمی (وزارت علوم)
آرشیو
چکیده
حق بر تغذیه به معنای دسترسی به غذای مناسبی است که سالم، عاری از هرگونه مواد مضر و عاری از پیامدهای مضر برای رشد و حیات انسان باشد. در این حیطه روش های بیوتکنولوژیکی منتهی به ایجاد ارگانیزم هایی می شود که کیفیت غذا و پایداری آن را بهبود می بخشد و یا به کشاورزان در جهت افزایش تولید محصولات کشاورزی، حفظ تنوع زیست محیطی و کاهش فقر کمک می کند؛ اما اثرات نامطلوبی نیز در به کارگیری روش های بیوتکنولوژیکی قابل انتظار است شامل: اثرات بیوتکنولوژی بر سلامت انسان و حیوان و پیامدهای زیست محیطی و برهم زدن تعادل اکوسیستمی و یا از دست رفتن تنوع زیست محیطی. وسعت بیوتکنولوژی کشاورزی به حدی است که در تولیدات دام، ماهیگیری، صنایع کشاورزی و ... به کار برده شده است تا گرسنگی و فقر را کاهش و منابع طبیعی را در کشورهای مختلف حفظ کرده و حتی گسترش دهد. بیوتکنولوژی در حوزه فناوری های فرآوری مواد غذایی نیز باید کیفیت و ایمنی محصول نهایی را تضمین نماید تا سلامت عمومی موردتهدید قرار نگیرد. عامل رصد کیفی بروندادها در اصل خودکفایی غذا نهفته است. برطبق این اصل، کشورها و مشتریان حق رد تکنولوژی های اصلاح ژنتیکی نامناسب و تصمیم گیری درباره آنچه می خواهند مصرف کنند را دارند.The Role of Biotechnology in Right to Food
Right to food means access to appropriate food that is healthy, free of harmful substances, undesirable outcomes for human growth and it’s vital forces. Bio-technology is the technique which has application to make, change, modify or develop of living organisms or part of microorganisms. Also, in the field of nutrition, bio-technological methods end to the organisms which improve food quality and it’s persistence or with cultivating plants tissues contribute to farmers to increase agricultural productions, maintain and describe biodiversity and decrease poverty. <br />In following of mentioned benefits, these methods have undesirable outcomes. These dangers conclude the biotechnological effects on human and animal health, environmental impacts, disturbing the ecological balance and losing biodiversity. <br />Biotechnology has expanded to such as extent that it has application in animal production, forestry; fishery and agricultural industries to diminish poverty and starvation and maintain or even expand natural resources in developed and developing countries. In food processing, biotechnology guarantees public health by quality and safety of final production. <br />In fact, the factor of quality monitoring is self-sufficiency in food. According to this principle, countries and customer have right to reject inappropriate breeding technologies and decision-making about what they want to consume.
تبلیغات
