تحلیل راهبردی تامین امنیت غذایی ایران با تاکید بر تولید داخلی محصولات کشاورزی (مقاله علمی وزارت علوم)
درجه علمی: نشریه علمی (وزارت علوم)
آرشیو
چکیده
بخش کشاورزی با پیشینه ای غنی، نقشی محوری در تأمین امنیت غذایی و اقتصاد ایران ایفا می کند. یکی از مهم ترین چالش های دیرینه ایران، دستیابی به تامین داخلی امنیت غذایی و خودکفایی در تولید محصولات کشاورزی است. در این راستا، دولت ها برنامه های متعددی را برای هدف مذکور در تولید محصولات اصلی مانند گندم اجرا کرده اند که در برخی موارد به موفقیت دست یافته اند. با این وجود، روند خودکفایی در تولید محصولات کشاورزی حاکی از آن است که در برخی از دوره ها تولید مازاد و برخی دیگر، وابستگی به واردات وجود دارد. مطالعه حاضر، به بررسی چالش های پیش روی تامین امنیت غذایی و خودکفایی در تولید محصولات کشاورزی ایران می پردازد. همچنین، ضریب خودکفایی تولید محصولات کشاورزی ایران محاسبه و مورد تجزیه و تحلیل قرار می گیرد. نتایج نشان می دهد ایران در تولید محصولات شیر، تخم مرغ، گوشت قرمز، گوشت مرغ، یونجه، زیتون، چغندرقند، پنبه دانه، روغن کلزا و روغن مایع و نیمه جامد طی سال های 1390-1400 ضریب خودکفایی بیش از 80 درصد داشته است. همچنین، خودکفایی 100 درصد در تولید محصولات یونجه، شیر، گوشت مرغ، چغندرقند و زیتون مشاهده شده است. خودکفایی در تولید محصولات کشاورزی یک هدف حیاتی است که با رفع موانع زیرساختی و پذیرش راه حل های نوآورانه، پتانسیل ارتقای امنیت غذایی، تقویت بخش کشاورزی و کاهش وابستگی به بازارهای جهانی باید به تمام محصولات راهبردی کشاورزی تعمیم یابد.Analyzing Self-Sufficiency Strategies in Agricultural Production for Ensuring Food Security in Iran
The agricultural sector, with a rich heritage in Iran, plays a pivotal role in ensuring of the food security of the nation and contributing to the economy. Despite this rich heritage and the importance of this sector to the Iranian economy, achieving self-sufficiency in terms of agricultural production has long remained elusive goal for the country. In pursuit of this goal, successive governments have implemented various programs aimed at achieving self-sufficiency in terms of the of production of staple crops such as wheat, with some moderate successes. However, the trend towards achieving self-sufficiency has been fraught with fluctuations, often involving periods of surplus followed by periods of reliance on imports. This study explores the challenges facing the country’s journey towards achieving self-sufficiency in terms of agricultural production, by means of measuring and analyzing the country’s self-sufficiency ratio with respect to critical agricultural products. The results obtained show that Iran has managed to achieve a self-sufficiency ratio of over 80% in terms of production of milk, eggs, red meat, chicken meat, alfalfa, olives, sugar beets, cottonseed, rapeseed oil, and semi-solid oil, between 2011 to 2021. Furthermore, Iran has achieved a 100% self-sufficiency in the production of alfalfa, milk, chicken meat, sugar beets, and olives. However, self-sufficiency in the production of soybeans, corn, sunflower oil, and sunflower seeds has remained weak and unstable. Given the continued importance of achieving self-sufficiency in agricultural production, addressing infrastructural shortfalls and adopting innovative solutions could strengthen food security by fostering further development of the agricultural sector, thus reducing dependency on global markets. The study concludes by offering suggestions for future research on agricultural self-sufficiency in Iran.
تبلیغات
