چوپان: روابط بین چوپان و مالکان در شمال خراسان (مقاله علمی وزارت علوم)
درجه علمی: نشریه علمی (وزارت علوم)
آرشیو
چکیده
بی شک مهم ترین وظیفه در دامداری سنتی بر عهده چوپان است،زیرا بدون چوپان دامداری سنتی امکان ندارد. در سال های اخیر چوپان و به ویژه چوپان خوب نایاب شده است و به همین علت دامداری با مشکلاتی اساسی روبروست. نگارنده دامدارانی را می شناسد که به علت کمبود چوپان، دامداری را رها کرده اند. کسانی که با دامداری سروکار ندارند تصور می کنند که هرکس می تواند کار چوپان را بر عهده بگیرد و یا هر دامداری چوپان است؛ درحالی که ممکن است کسی جزو عشایر باشد و ۵۰ سال هم دامداری کرده باشد ولی «چوپانی» نداند؛چرا که چوپانی کاری ست تخصصی. وقتی چوپان ناوارد گله را هدایت کند، گوسفندمرگی،گرگ زدگی،کاهش کیفی و کمی شیر،روغن،پشم و پوست،گوشت و تخریب مرتع حتمی است.در دامداری سنتی چوپان نقش اجتماعی مهمی بر عهده دارد؛او واسطه العقد افراد محله (ملّه- مال-بینه) است. به طور سنتی چوپان یک ساله گرفته می شود. درست در موقع تشکیل گله و محله چوپان استخدام می شود و همه افراد محله می بایست مزد چوپان را به نسبت تعداد دام هایشان بپردازند. در این مقاله سعی شده است به مهم ترین تحول ایجادشده در روابط بین چوپان و مالکان گوسفندان، که پولی شدن مزد چوپان است، پرداخته شود .Shepherd: relations between shepherds and owners in North Khorasan
Undoubtedly, the most important task in traditional animal husbandry is the responsibility of the shepherd, because traditional animal husbandry is not possible without the shepherd. In recent years, shepherds, especially good shepherds, have become rare, and because of this, animal husbandry is facing major problems. The author knows cattle farmers who have abandoned cattle farming due to the lack of shepherds. Those who do not deal with animal husbandry think that anyone can take on the work of a shepherd or that every animal husbandry is a shepherd; While it is possible that someone is among the nomads and has been raising livestock for 50 years, but does not know "shepherding" because shepherding is a specialized work. When the new shepherd leads the herd, the loss of sheep, wolfishness, a decrease in the quality and quantity of milk, oil, wool, skin, meat, and the destruction of the pasture are certain. In traditional livestock farming, the shepherd has an important social role; Mal-Bineh) is. Traditionally, a one-year-old shepherd is taken. Right at the time of formation of the herd and the neighborhood, the shepherd is hired, and all the people of the neighborhood must pay the shepherd''s wages in proportion to the number of their cattle. In this article, an attempt has been made to address the most important development in the relationship between the shepherd and the owners of the sheep, which is the monetization of the shepherd''s wages.
تبلیغات
